Tres chefs argentinos fueron elegidos entre los 100 mejores del mundo, data que surge del ránking que arma anualmente The Best Chef.
La organización publicó su ránking 2022, nuevamente liderado por Dabiz Muñoz, y con presencia de 3 cocineros de argentinos que se destacan por su trabajo en el exterior.
Un infaltable de esta lista es, como no podía ser de otra manera, Mauro Colagreco, quien fue seleccionado en el número 22 del ránking.
El platense, poseedor de varias estrellas Michelin por su restaurante Mirazur, ubicado en la localidad de Menton, en la Costa Azul, también llegó a ser elegido como el mejor por The World’s Best 50 Restaurants en 2019.
Pero además de Colagreco, aparecen Agustín Ferrando Balbi (n °61), el primer argentino en cosechar una estrella Michelin trabajando en Asia, gracias a su restaurante Ando, ubicado en Hong Kong, y con el mérito de haber conseguido la estrella tan solo 6 meses después de su apertura.
El tercero en la lista es Paulo Airaudo (n°85), destacado por Amelia, su restaurante en San Sebastián, España, que recibió dos estrellas Michelin, convirtiéndose en el primer extranjero en alcanzar este galardón en el País Vasco, una de las mecas de la alta gastronomía ibérica.
El cordobés no es un principiante en esto de coleccionar estrellas Michelin: ya había ganado una en Ginebra, con su anterior emprendimiento llamado La Bottega, y otras dos en Londres, con Da Terra.
Desde opciones clásicas hasta alguna que agrega jengibre o champiñones al menú.
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