Se vienen las estrellas en los restaurantes argentinos: la célebre guía Michelin llega al país
Se espera que la primera edición local se lance en noviembre de 2023.
Los chefs y dueños de restaurantes argentinos no hablaron de otra cosa esta semana.
Es que se conoció la noticia de que Michelin define los últimos detalles para traer a la Argentina su célebre guía de restaurantes, que califica cada año con estrellas a los mejores del mundo.
La marca de neumáticos francesa tiene previsto hacer el anuncio oficial el próximo 25 de julio, en el exclusivo hotel Four Seasons.
El evento contará con la participación de Eliana Banchik, presidenta de Michelin para la Argentina, Paraguay y Uruguay, y el ministro de Turismo, Matías Lammens.
Desde principios del siglo XX, Michelin viene implementando una rigurosa metodología para calificar a los mejores restaurantes y hoteles del mundo, muchos de los cuales tienen como objetivo obtener ese reconocimiento en esta “Biblia” gastronómica.
La premiación está a cargo de inspectores anónimos cuya identidad se mantiene bajo reserva y que realizan su tarea en el más absoluto secreto.
La tarea tiene como finalidad otorgar una, 2 o 3 estrellas a los más destacados negocios gastronómicos.
En la guía 2023, Francia es el país con más estrellas Michelin del mundo: 630 restaurantes obtuvieron un total de 763 estrellas. Por detrás aparecen Japón (528) e Italia (447).
Author: Cucinare
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