El emotivo tributo al pastelero de 96 años que trabajó en la Confitería del Molino y volvió a pisar los salones del local restaurado
El homenaje a Antonio Sanchiz Cañadel fue durante un evento del Sindicato de Pasteleros.
El edificio de la Confitería del Molino es una de las joyas de la arquitectura porteña. Estuvo mucho tiempo cerrado. Y reabrió sus puertas para visitas guiadas.
El 1° de noviembre se realizó un evento de pasteleros en sus salones restaurados que volvieron a brillar en este 2023. Pero no fue una jornada más.
Durante la jornada hubo una presencia especial. Con su paso lento, entró al salón repleto de pasteleros, Antonio Sanchiz Cañadel, de 96 años.
Este hombre fue pastelero del local durante la época dorada de la Confitería, cuando en todo el edificio se trabajaba para abastecer las mesas de los salones en los que se cruzaban políticos y artistas.
En la Confitería del Molino surgieron legendarios postres de la pastelería nacional como el Imperial Ruso -merengue francés relleno con crema de manteca y almendras- creado por Cayetano Brenna, dueño de la confitería, y el postre Leguisamo, hecho en homenaje al jockey uruguayo Irineo Leguisamo por pedido de Carlos Gardel a Brenna.
El edificio, obra del arquitecto italiano Francisco Gianotti, fue inaugurado el 9 de julio de 1916, en conmemoración del Centenario de la Independencia de la Argentina.
Author: Cucinare
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LA CONFITERÍA DEL MOLINO LE ENVIABA AL QUERIDO GENERAL PERON A ESPAÑA CUANDO EL 7 DE OCTUBRE CUMPLÍA AÑOS O EL 17 DE OCTUBRE EL DÍA DE LA LEALTAD, UNA TORTA A ESPAÑA, MUCHOS AÑOS HASTA QUE LA CERRARON POR SER PERONISTAS, LA INFAME REVOLUCIÓN LIBERTADORA, PERO COMO DICE JESÚS, QUE TU MANO DERECHA NO VEA LO QUE DA TU IZQUIERDA, QUE EL PADRE QUE ESTÁ EN LO ALTO, Y LO VE TODO CON LA MISMA VARA TE VA A PAGAR, MT.CAP.6,VS. 1-3, SI TODOS LEYERAN UN POCO LA SANTA BIBLIA SERIAMOS UN POCO MEJORES PERSONAS, BENDICIONES.-