Procedimiento
1En una paellera o sartén, poner a dorar las presas de pollo con un buen chorro de aceite de oliva.
2Una vez que hayan dorado bien, retirar y reservar.
3En ese mismo fondo, sofreír el ajo laminado junto con la cebolla picada chiquita con el morrón y el puerro.
4Una vez que se sofríen los vegetales, agregar los condimentos: sal, pimienta, pimientos y azafrán.
5Incorporar los tomates procesados y, por último, el caldo y el laurel.
6Volver a incorporar el pollo y cocinar unos minutos tapando con papel manteca.
7Cuando hayan pasado 30 minutos, agregar el arroz y cocinar 8 o 10 minutos más.
8Emplatar el arroz con pollo, espolvorear con perejil picado y servir.
4 Comentarios
cucinare
julio 5, 2019
En el caso de nuestra receta, era una cabeza de ajo chiquita pero podés usar 3 diantes y estará bien. También depende de cuánto te guste el ajo. Mínimo un diente para saborizar. Saludos!
Javier Cortés
julio 4, 2019
una cabeza de ajo??
ELIDA MARIA REBORA
julio 4, 2019
Arroz un manjar, con pollo
Lo más. Gracias e
Roxana
noviembre 1, 2019
Tienen una manera de mostrar una cocina simple y rica!!! Los re sigo 😃