Pie de manzana

By Cucinare

mayo 26, 2021

Un postre rico y bien fresco para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes

Para la masa

500 g de harina 0000.

200 g de manteca.

Una pizca de sal.

100 cc de agua fría.

Para el relleno

8 manzanas.

50 g de manteca.

200 g de azúcar.

Jugo de un limón.

Una cda de canela en polvo.

100 cc de agua.

Para la doradura

Un huevo.

Un chorrito de leche.

Una cda de azúcar.

1Pelar las manzanas y cortarlas en octavos.

2Añadirles jugo de limón para que no se oxiden.

3En una sartén, colocar la manteca y la manzana, agregar el azúcar, el agua y cocinar.

4Antes de retirar del fuego, agregar la canela en polvo. Así no se pone amarga.

5Dejar enfriar para rellenar la tarta.

6Para la masa, armar un arenado con la manteca y la harina.

7Incorporar el agua bien fría.

8Una vez que la masa tomó forma, llevar a la heladera envuelta en film durante una hora.

9Dividir en dos, una para la base y la otra para la tapa.

10Colocar la base en un molde, luego el relleno y, por último, cortar círculos con distintos cortantes y cubrir bien la parte de arriba.

11Pintar con doradura y llevar al horno a 180° durante 40 minutos.

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