Picarón abre su cocina para recibir a un chef argentino que tiene una estrella Michelin en su restaurante de Madrid

agosto 4, 2025

Juan D’Onofrio, de Chipa Bistró, estará en el local de Chacarita el próximo 7 de agosto.

El próximo jueves 7 de agosto, Picarón se transforma para recibir a un invitado de peso. Juan D’Onofrio, chef argentino radicado en Madrid, se suma a Maximiliano Rossi en una noche única de cocina en vivo, música y vinos por copa.

A partir de las 19:30, el restaurante abrirá sus puertas para un evento bautizado Lado P, ideal para quienes disfrutan de comer de pie y dejarse sorprender por propuestas fuera del menú habitual.

D’Onofrio es el alma detrás de Chispa Bistró, un espacio de cocina contemporánea que viene ganando reconocimiento en la escena madrileña. Recomendado por la Guía Michelin en 2023 y distinguido con una estrella en las ediciones 2024 y 2025, Chispa es un reflejo de su mirada sensible sobre el producto, el entorno y la temporada.

Esa misma filosofía se cruzará con la de Rossi en un menú creado a cuatro manos, donde ingredientes como palta, alcauciles, dátiles, langostinos, abadejo y carrilleras serán los grandes protagonistas.

La velada se completará con música en vivo a cargo de los DJs @g.u.i.l.e y @canicheboy, y una selección de etiquetas especialmente curada por Punto, la distribuidora de vinos que acompaña el evento. No se tomarán reservas: la entrada será por orden de llegada y la recomendación es caer temprano.