2 tapas y un trago como si estuvieras junto al mar

octubre 30, 2017

Salmón, langostinos y un cocktail imperdible es la nueva propuesta de Valentina Salezzi y Matías Merlo.

Ingredientes

Para la tapa de salmón

Una penca de salmón.

100 g de queso blanco.

Ciboulette.

Sal y pimienta, a gusto.

Tostadas doradas levemente.

Para la de langostinos

250 g de langostinos.

Aceite de oliva.

Sal, a gusto.

100 g de queso blanco.

Una cda de mayonesa.

2 huevos duros picados.

Tostadas para terminar

Para el cocktail "Dark 'n' Stormy"

2 oz de ron de Bermudas.

Un chorrito de jugo de lima.

Azúcar morena.

4 oz de gaseosa de jengibre.

2 clavos de olor.

Hielo.

Una rodaja fina de ananá y gotas de granadina para decorar.

Procedimiento

Para la tapa de salmón

1Mezclar el queso con el ciboulette picado. Salpimentar.

2Luego cortar el salmón en lonjas bien finas.

3Untar cada tostada con la mezcla de queso. Colocar por encima el salmón y terminar con ciboulette picado.

Para la tapa de langostinos

1Dorar los langostinos con un poco de oliva en una sartén bien caliente.

2Hacer una mezcla con el queso blanco, la mayonesa y el huevo picado.

3Colocar la mezcla de queso sobre la tostada de pan y encima los langostinos.

4Servir.

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