3 tipos de mini burgers

junio 18, 2018

Inmejorable idea de Valentina Salezzi y Matías Merlo para una picada: ¡mini hamburguesas!

Ingredientes

Ingredientes

Para 8 burgers

250 g de carne picada (roast beef).

Sal y pimienta, a gusto.

Para el armado

8 panes mini para hamburguesa.

Para la cheeseburger (para cada hamburguesa)

2 fetas de queso cheddar.

2 lonjas de panceta crocante.

Una planta de lechuga.

2 rodajas de tomate.

Una cebolla colorada cortada en pluma.

Mayonesa, mostaza y kétchup para aderezar.

Para la mexican burger

½ palta.

¼ tomate.

¼ cebolla morada.

Jugo de ½ limón.

Un puñado de cilantro picado.

Sal y pimienta, a gusto.

2 hojas de lechuga.

2 lonjas de queso.

Para la gourmet burger

½ cebolla caramelizada.

¼ queso brie.

Un puñado de rúcula salvaje.

Mostaza de Dijon.

Procedimiento

1Condimentar la carne con sal y pimienta, y hacer una bola de carne de unos 30 gramos.

2Aplastarla y darle forma para llevarla a una plancha bien caliente.

3Cocinarla bien de ambas caras.

4Una vez que se están cocinando, preparar los distintos ingredientes para hacer los tres tipos de hamburguesa.

5Cortar el pan y dorarlo en una plancha del lado de las caras internas.

Para la cheeseburger

1Agregar una lonja de queso cheddar a una de las hamburguesas una vez que la dimos vuelta.

2Cuando esté lista, la retiramos y le agregamos el resto de los ingredientes empezando por untar el pan con los aderezos.

Para la mexican burger

1Colocar también el queso sobre la hamburguesa cuando la dimos vuelta.

2Preparar el guacamole empezando por pisar la palta.

3Luego, agregar el tomate, la cebolla morada (cortados bien chiquitos) y el cilantro.

4Salpimentar y añadir un chorrito de jugo de limón.

5Armar la hamburguesa empezando por los aderezos, luego la lechuga, el medallón de carne y por último el guacamole.

Para la gourmet burger

1Tener las cebollas caramelizadas listas.

2Agregar el queso brie a las hamburguesas una vez que las dimos vuelta y armar empezando por untar la mostaza en el pan, agregar la rúcula, el medallón de carne y, por último, la cebolla caramelizada.

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