Alfajor argentino gigante

junio 29, 2018

La golosina más vendida en nuestro país ahora la podés preparar en tu casa, ¡y en versión XXL! ¡No vas a poder parar hasta terminarlo!

Ingredientes

100 g de manteca pomada.

50 g de azúcar.

330 g de harina.

Una cdta de esencia de vainilla.

3 cdas de Grappa.

3 yemas de huevo.

Una cdta de polvo de hornear.

Para el relleno y cobertura

100 g de chocolate negro derretido.

100 g de chocolate blanco derretido.

300 g de dulce de leche.

Procedimiento

1Precalentar el horno a 180°.

2En un bowl, poner la manteca bien blanda junto con el azúcar y mezclar.

3Ir añadiendo las yemas de huevo de a una mientras seguimos mezclando.

4Sumar la esencia de vainilla y la Grappa, y mezclar.

5Finalmente añadir la harina tamizada junto con el polvo de hornear y mezclar bien.

6Terminar de amasar sobre la mesada.

7Estirar la masa sobre papel manteca con un palote de amasar hasta que quede de un grosor de un cm como mucho.

8Cortar la masa en 2 discos de 18 cm aproximadamente. Poner los discos con el papel en una placa de horno.

9Cocinar en horno a 180° durante 7 minutos. Retirar y enfriar por completo.

10Rellenar con una capa bien gruesa de dulce de leche, y decorar con hilos de chocolate derretido.

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