Alfajor de brownie

agosto 8, 2018

Esta es una de esas recetas que la ves y no podés dejar de pensar en el momento en que le vas a pegar el primer mordisco.

Ingredientes

Para el brownie

250 g de chocolate negro semiamargo.

100 g de manteca.

320 g de azúcar.

5 huevos.

180 g de harina 0000.

20 g de cacao amargo.

Para el relleno

Dulce de leche repostero.

Nueces picadas.

Procedimiento

1Derretir 200 g de chocolate picado con la manteca caliente.

2Batir los huevos con el azúcar e incorporar el chocolate con la manteca.

3Agregar la harina mezclada con el polvo de hornear.

4Volcar la preparación en un molde de 24 cm con papel manteca.

5Cocinar en horno medio por 20 minutos aproximadamente.

Para el armado

1Cortar discos de brownie e intercalar las bases cortadas al medio con dulce de leche repostero entre las bases.

2Decorar a gusto con las nueces picadas.

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