Alfajor de palmeritas

julio 16, 2018

Despedite de las confiterías y ponete a preparar las meriendas de tus hijos y sus amigos. ¡Van a estar felices con lo que les va a dar!

Ingredientes

200 g de manteca.

4 huevos.

500 g de harina 0000.

400 g de azúcar.

300 g de dulce de leche repostero.

100 g de coco rallado.

Procedimiento

1Derretir 50 g de manteca y agregar 100 cc de agua fría.

2Sumar 4 yemas e integrar todo con un batidor.

3Agregar harina 0000 hasta que se forme una masa.

4Estirar la masa bien finita, logrando 6 capas en formar rectangular.

5Encimarlas y, en el medio, pintarlas con manteca y espolvorear con azúcar.

6Marcar el centro y enrollar de los dos lados hasta llegar al centro.

7Cortar a lo largo dándole la forma.

8Poner en una placa enmantecada, pintar con un poco más de manteca derretida y espolvorear con azúcar.

9Llevar a horno a 180° hasta que se doren, 25 minutos aproximadamente.

10Unir de a dos con dulce de leche repostero y pasar por coco rallado.

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