Alfajor de palmeritas
By Cucinare
julio 16, 2018
Despedite de las confiterías y ponete a preparar las meriendas de tus hijos y sus amigos. ¡Van a estar felices con lo que les va a dar!
Procedimiento
1Derretir 50 g de manteca y agregar 100 cc de agua fría.
2Sumar 4 yemas e integrar todo con un batidor.
3Agregar harina 0000 hasta que se forme una masa.
4Estirar la masa bien finita, logrando 6 capas en formar rectangular.
5Encimarlas y, en el medio, pintarlas con manteca y espolvorear con azúcar.
6Marcar el centro y enrollar de los dos lados hasta llegar al centro.
7Cortar a lo largo dándole la forma.
8Poner en una placa enmantecada, pintar con un poco más de manteca derretida y espolvorear con azúcar.
9Llevar a horno a 180° hasta que se doren, 25 minutos aproximadamente.
10Unir de a dos con dulce de leche repostero y pasar por coco rallado.
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