Alfajores de dulce de leche sin gluten

octubre 2, 2018

Esta receta es riquísima y súper fácil de hacer. ¡A que tus amigos ni se dan cuenta que son sin TACC!

Ingredientes

100 g de manteca.

100 g de azúcar.

2 huevos.

250 g de premezcla para panificados.

Fécula de maíz para estirar la masa.

Dulce de leche repostero para rellenar.

Azúcar impalpable para decorar.

Procedimiento

1Integrar la manteca con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea.

2Agregar los huevos de a uno.

3Incorporar la premezcla y unir con las manos para formar el bollo.

4Una vez hecho, llevar a la heladera por una hora.

5Espolvorear la mesada con fécula.

6Estirar la masa hasta que tenga un centímetro de ancho.

7Cortar las tapitas y colocarlas en una placa. Cocinar en horno medio durante 15/20 minutos.

8Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche. Es más cómodo colocar el dulce de leche en una manga y hacer copitos.

9Armar los alfajores y, si se desea, se puede espolvorear azúcar impalpable por encima.

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13 Comentarios

Luis Güerri

noviembre 7, 2019

En esta receta no lleva. Si le llegás a agregar tenés que chequear que sea apto para celíacos. Saludos!

Fernanda

noviembre 1, 2019

No lleva polvo de hornear?

Natalia

septiembre 26, 2019

Se puede usar harina común y no pre mezcla? Que cantidad seria?

cucinare

agosto 1, 2019

La premezcla sin TACC puede conseguirse ya envasada o hacerla con 300 g de harina de arroz, 300 g de harina de mandioca y 400 de fécula de maíz. Saludos!

María Angélica Barraza

julio 29, 2019

En que productos y proporciones consiste la premezcla? Nunca la usé

cucinare

julio 1, 2019

Salen 6 o 7 alfajores, dependiendo del tamaño que elijas para las tapitas. Saludos!

Valeria

junio 28, 2019

Hola! Quiero saber qué cantidad de alfajores salen con esta receta. Muchas gracias!!!

cucinare

junio 18, 2019

Mantequilla, Ninoska. Gracias por tu mensaje, saludos a nuestros hermanos bolivianos.

Pedro

junio 15, 2019

Precio mezcla: 1/3 de harina maiz , mandioca, arroz
Si viene preparada
Recomiendo (Glutal)

Gabriela

junio 15, 2019

Pueden comer los diabeticos gracias

Ninoska Carvajal

junio 14, 2019

Buenas , sus recetas son espectaculares, soy de Bolivia y quería preguntar sobre la manteca, es decir se refiere a mantequilla o manteca vegetal, gracias.

cucinare

diciembre 17, 2018

Es una mezcla que se vende ya envasada, Luciana. Saludos!

Luciana

diciembre 15, 2018

Cuál es la mezcla para panificados?

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