Alfajores marplatenses
By Cucinare
septiembre 11, 2018
Ya no hace falta ir al kiosco para comer los más ricos. ¡Ahora los podés preparar vos mismo!
Procedimiento
Para la masa
1Realizar la masa con el método cremage.
2Estirar y encuadrar entre plásticos.
3Refrigerar.
Para el armado
1Estirar la masa a 3 mm de espesor.
2Cortar tapas con un cortante de 4 cm de diámetro.
3Colocar las tapas en una placa con silicona.
4Cocinar en horno a 160º sin que tomen color.
5Colocar el dulce de leche sobre una tapa y apoyar la otra sin demasiada presión para que no se quiebre. reservar
6Fundir el baño de repostería en un bol de plástico en microondas a potencia mínima.
7Sumergir los alfajores en el baño y retirar con tenedor.
8Escurrir y dejar que endurezca.
18 Comentarios
Cucinare
octubre 14, 2019
Harina común, Sole. Saludos!
Soledad
octubre 11, 2019
Es harina 0000?
cucinare
julio 8, 2019
Una bebida alcohólica. Saludos!
Cristina
julio 6, 2019
Que es el triple secc
cucinare
junio 27, 2019
Se puede no poner, Cinthia. Gracias por preguntar.
cinthia
junio 27, 2019
se puede reemplazar el triple sec?
cucinare
junio 3, 2019
Quedó mal en el video: para esa cantidad de harina, hay que poner 10 g de cacao. Saludos, Sylvia!
Sylvia
mayo 31, 2019
Ahí dice 10 gr de cacao y en el vídeo dice 50g ????
cucinare
mayo 30, 2019
Sí, Adriana, adelante. Saludos!
adriana
mayo 29, 2019
Se puede usar harina leudante en lugar de harina y polvo de hornear? gracias
Andrea
mayo 17, 2019
Cuál es el “método cremage ” ?
cucinare
mayo 16, 2019
Es un licor, Maru. Saludos!
Maru
mayo 16, 2019
Hola. Que es 15 cc de triple sec? Gracias
Sara
octubre 11, 2018
Hola! Una pregunta, cuantos alfajores aprox salen con estos ingredientes?
AMO sus recetas!!!!!
Alice
septiembre 16, 2018
Muy buenas recetas prácticas y sencillas
cucinare
septiembre 13, 2018
Buenísimo, Ely!!! Gracias!
Elizabeth.
septiembre 12, 2018
Se ven eskisitos.voy a intentar de hacerlos.
Gracias x sus recetas siempre son muy practicas. ELY…
NeoPistea y C.R.O
octubre 16, 2019
awante el dukoo000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000,me salieron bien gracias ! bro. ahora estoy borracho, gracias a tus alfajores marcianos crew.