Alitas de pollo picantes con ensaladas coleslaw

febrero 9, 2021

¡Riquísima receta para chuparse los dedos!

Ingredientes

8 Alitas de pollo

3 cdas de Kétchup

Una cda de Salsa picante

Una cdta de Pimentón ahumado

Una cdta de Paprika

Una cdta de Ajo en polvo

Harina c/n

Vinagre

Una cda de Almidón de maíz

Sal y pimienta c/n

Una cdta de Azúcar

Una cda de Manteca

Aceite neutro para freir

Procedimiento

1Cortar las alitas por las articulaciones, reservar el primer tramo que tiene forma de “patita”. Hacer un corte en el extremo inferior.

2Retirar la piel ayudándose con una servilleta. Con un cuchillo, llevar toda la carne hasta el extremo superior dejando la mayor parte del hueso al descubierto. Tienen que quedar como un “chupetín”.

3Condimentar en un bowl con sal, pimienta, harina, pimentón ahumado y paprika. Mezclar bien con la mano y freír en abundante aceite.

4Para la salsa, en una olla pequeña poner manteca, kétchup, salsa picante, azúcar, vinagre, ajo en polvo, pimentón ahumado, paprika y una cucharada de almidón de maíz. Mezclar bien y calentar hasta que espese.

5Retirar las alitas del aceite, secar con papel para quitar el aceite excedente, salsear y servir.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.