Arepas de queso

julio 4, 2018

Si todavía no las probaste, este es el momento de preparar vos mismo este clásico de la cocina colombiana y venezolana. ¡Son riquísimas!

Ingredientes

Una taza de harina de maíz amarilla.

3 cdas de harina de trigo.

2 y ½ cdas de pan rallado.

½ cdta de sal.

Una taza de leche.

1 ½ taza de queso cremoso para untar.

2 cdas de azúcar mascabo.

2 cdas de manteca derretida.

2 cdas de manteca para freír.

Procedimiento

1En un bowl, colocar las harinas y la sal.

2Incorporar la manteca derretida y ¾ taza de queso.

3Calentar la leche con el azúcar e incorporar a la mezcla anterior hasta integrar bien todos los ingredientes.

4Amasar hasta formar una masa compacta.

5Separar la masa en las porciones deseadas, en bollos de 8 cm de ancho.

6Cortar cada uno a la mitad y en uno de ellos hacer un hueco.

7Rellenar con el queso y tapar. Darle forma de hamburguesa.

8Cocinar en una sartén con manteca clarificada hasta dorar.

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