Procedimiento
1Dorar las presas de pollo y reservar.
2Rehogar el morrón junto con la cebolla y los dientes de ajo, y salpimentar.
3Agregar las presas de pollo, el arroz y el azafrán.
4Cocinar durante 3 minutos hasta que el arroz comience a transparentarse.
5Desglasar con vino blanco e ir incorporando caldo de vegetales hasta que esté listo el arroz.
6Faltando 5 minutos, agregar el tomate cubeteado y, una vez listo, las arvejas.
7Servir con queso rallado y pimienta recién molida.
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