Procedimiento
1Colocar el huevo en una olla con suficiente agua hirviendo y dejar cocinar por 5 minutos.
2Retirar del fuego y cortar la cocción con un baño de maría inverso (en vez de usar agua caliente, colocarlo en agua fría).
3Para preparar la palta, picarla y añadir la pizca de sal, pimienta y el jugo de medio limón.
4Mezclar e ir aplastando la palta con ayuda de un tenedor.
5Para servir, colocar la rodaja de pan de campo como base, por encima colocar el queso crema, luego la mezcla con la palta, las rodajas de tomate y en el tope el huevo poché, esparcir las semillas de sésamo y disfrutar.
Otra forma fácil de preparar el huevo poché es ponerlo en film y directo en agua hirviendo, 4 minutos y listo.
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