Procedimiento

1Colocar la leche, el azúcar y la crema de leche en una olla al fuego.

2Agregar el arroz y la cáscara de limón. Cocinar a fuego bajo.

3Una vez cocido el arroz, agregar la maicena y cocinar 5 minutos más hasta que espese.

4Enfriar 40 minutos.

5Hacer pelotitas y rellenar con el dulce de leche.

6Pasar por huevo batido y pan rallado.

7Enfriar antes de freír.

8Freír en mucho aceite caliente.