Brick al huevo

  By Cucinare

junio 27, 2018

Rico, fácil de preparar y 100% exótico: no dejes de probar este plato de la cocina tunecina. Se luce en una picada o como entrada.

Ingredientes

Para 2 unidades

Una plancha de masa philo.

2 huevos.

Una lata de atún.

Perejil, a gusto.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite de maíz, c/n.

2 cdtas de harissa.

Alcaparras.

Procedimiento

1Precalentar el aceite a 80°.

2Disponer una hoja de masa philo en un plato hondo.

3En el medio, colocar en forma de corona el atún mezclado con la harissa y las alcaparras. Colocar un huevo en el medio.

4Cerrar formando un paquetito.

5Bajar la temperatura del aceite a unos 70°. Freír.

6Retirar y dejar secar en papel absorbente.

7Servir con gajos de limón.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.