Budín de coco con corazón de dulce de leche

julio 11, 2018

Todos van a querer más de una porción de este increíble budín de coco que preparó Valu Ramallo.

Ingredientes

150 g de manteca.

200 g de de azúcar.

Una cda de esencia de vainilla.

4 huevos.

150 g de harina 0000.

100 g de coco rallado.

2 cdtas de polvo para hornear.

200 g de dulce de leche repostero.

100 g de chocolate blanco.

50 cc de crema de leche.

Procedimiento

1Batir con batidora la manteca con el azúcar y un chorrito de esencia de vainilla.

2Agregar los huevos uno a uno.

3Añadir los ingredientes secos: coco rallado, harina 0000 y 2 cdtas de polvo para hornear.

4Poner en una budinera previamente en mantecada y enharinada.

5Poner dulce de leche por arriba. Se va a ir hundiendo solo.

6Darle algunos golpecitos al molde para que quede bien la preparación.

7Llevar a horno mínimo (150°) durante 45 minutos.

8Derretir 100 g de chocolate blanco de taza con 50 cc de crema de leche en el microondas.

9Verter la mezcla sobre el budín ya terminado.

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2 Comentarios

cucinare

octubre 22, 2018

A veces los tiempos pueden variar por la potencia del horno, a veces la temperatura es la misma pero la potencia no. La próxima seguro sale perfecto. La cocina a veces es prueba y error. Saludos!

Clara

octubre 21, 2018

La temperatura y los tiempos de cocción no me funcionaron. Me quedo crudo adentro y se cayó en el medio. Tambien el dulce de leche se bajó hasta el fondo. En cuanto al gusto, buena receta.

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