Budín de coco con corazón de dulce de leche

julio 11, 2018

Todos van a querer más de una porción de este increíble budín de coco que preparó Valu Ramallo.

Ingredientes

150 g de manteca.

200 g de de azúcar.

Una cda de esencia de vainilla.

4 huevos.

150 g de harina 0000.

100 g de coco rallado.

2 cdtas de polvo para hornear.

200 g de dulce de leche repostero.

100 g de chocolate blanco.

50 cc de crema de leche.

Procedimiento

1Batir con batidora la manteca con el azúcar y un chorrito de esencia de vainilla.

2Agregar los huevos uno a uno.

3Añadir los ingredientes secos: coco rallado, harina 0000 y 2 cdtas de polvo para hornear.

4Poner en una budinera previamente en mantecada y enharinada.

5Poner dulce de leche por arriba. Se va a ir hundiendo solo.

6Darle algunos golpecitos al molde para que quede bien la preparación.

7Llevar a horno mínimo (150°) durante 45 minutos.

8Derretir 100 g de chocolate blanco de taza con 50 cc de crema de leche en el microondas.

9Verter la mezcla sobre el budín ya terminado.

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7 Comentarios

Clau

octubre 4, 2019

Se puede sustituir harina 4 ceros y polvo de hornear x harina mediante?

cucinare

junio 18, 2019

Repostero mejor. Saludos!

Mónica

junio 14, 2019

El dulce de leche, común o repostero?

cucinare

mayo 28, 2019

En este caso, es mejor hacerlo en un horno tradicional, Vero. Gracias por tu consulta. Saludos!

Verónica

mayo 24, 2019

Se puede hacer en microondas

cucinare

octubre 22, 2018

A veces los tiempos pueden variar por la potencia del horno, a veces la temperatura es la misma pero la potencia no. La próxima seguro sale perfecto. La cocina a veces es prueba y error. Saludos!

Clara

octubre 21, 2018

La temperatura y los tiempos de cocción no me funcionaron. Me quedo crudo adentro y se cayó en el medio. Tambien el dulce de leche se bajó hasta el fondo. En cuanto al gusto, buena receta.

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