Budín de pan y leche condensada

julio 23, 2019

Una versión súper fácil de un postre clásico.

Ingredientes

Una taza de azúcar.

3 unidades de pan francés sin crosta.

Una lata de leche condensada.

200 cc de leche.

4 huevos.

200 cc de crema.

200 g de dulce de leche repostero.

Ralladura de naranja.

Procedimiento

1En una ollita, fundir el azúcar hasta lograr un caramelo rubio.

2Volcar en un molde savarín y reservar.

3En licuadora o mixer, poner los panes sin la costra junto con la leche condensada, los huevos y la leche entera.

4Agregar la ralladura de naranja y licuar bien hasta lograr una mezcla lisa.

5Volcar la mezcla en el molde acaramelado, tapar con papel aluminio y llevar al horno en un baño de María.

6Cocinar unos 80 minutos a 180º.

7Llevar a la heladera a enfriar durante 4 horas.

8Batir la crema e incorporar el dulce de leche logrando una textura de mousse.

9Servir el budín de pan frío con la mousse de dulce de leche.

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11 Comentarios

Cucinare

marzo 19, 2020

El resultado no es el mismo pero podés reemplazar. Saludos!

Morales,Graciela

marzo 15, 2020

Hola !!!! Quería saber si en,vez de crema ,podría utilizar queso untable ( Casancrem !) Desde ya muchas gracias !!!

Cucinare

marzo 6, 2020

Se puede hacer con el mismo procedimiento: edulcorante en polvo + agua calentado en una olla. No es el mismo sabor, claro. Saludos!

JORGE VALENTIN

marzo 5, 2020

SE PUEDE HACER EL CARAMELO CON EDULCORANTE EN VEZ DE AZUCAR Y SI SE PUEDE COMO SE HACE ? PREGUNTO X Q SOY DIABETICO MUCHAS GRACIAS

BERTI Nelida Yolanda

marzo 2, 2020

Buenísimo, felicitaciones

Mónica Muga

marzo 1, 2020

Muy fácil y está bien explicado. Me encanta!!!

Cucinare

enero 15, 2020

Alicia, la ralladura va en la mezcla que se licúa. Saludos!

Cucinare

enero 15, 2020

Se agrega en la mezcla que se licúa. Saludos!

Alicia

enero 14, 2020

la ralladura de naranja donde va?

Cucinare

noviembre 12, 2019

Son como 3 baguetines. Estimá 200 o 250 g. Saludos!

Coca

noviembre 11, 2019

Cuanto pan?? Que son unidades??

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