Budín de pera y jengibre

octubre 15, 2020

No te pierdas esta receta súper casera para mejorar un 100% tus meriendas. El final con frosting es espectacular.

Ingredientes

Rocío vegetal, c/n.

115 g de manteca.

Un huevo.

230 g de puré de peras.

345 g de harina 0000.

4 g de sal.

4 g de polvo de hornear.

8 g de jengibre en polvo.

8 g de canela en polvo.

4 g de clavo de olor en polvo.

Para el glaseado

115 g de queso mascarpone.

8 g de manteca pomada.

8 cc de leche.

240 g de azúcar impalpable.

Procedimiento

1Precalentar el horno a 180°.

2Rociar la budinera elegida con rocío vegetal.

3Cubrir la budinera con papel manteca.

4Batir la manteca con el azúcar.

5Agregar el huevo y seguir batiendo hasta integrar.

6Cambiar de gancho y añadir el puré de peras.

7Seguir batiendo con máquina y empezar a agregar los ingredientes secos: harina, sal, polvo de hornear, jengibre en polvo, canela en polvo, clavo de olor en polvo.

8Amasar hasta unificar y luego colocar en la budinera de manera pareja.

9Hornear 50 minutos a 180°.

10Volver a cambiar de gancho para batir los ingredientes del glaseado: mascarpone, manteca, leche y azúcar impalpable.

11Retirar el budín y bañar con el glaseado de mascarpone.

12Espolvorear con canela en polvo.

13Servir.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.