Budín extra chocolate

octubre 19, 2020

¡Solo para golosos! Espectacular receta a puro chocolate.

Ingredientes

400 g de azúcar.

115 g de chocolate.

110 g de manteca.

240 cc de agua.

350 g de harina 0000.

1/2 cdta de bicarbonato de sodio.

1/2 cdta de sal.

1/2 cdta de polvo de hornear.

240 cc de leche.

2 huevos.

Una cda esencia de vainilla.

50 g chips de chocolate.

Para la ganache

150 g de chocolate picado.

150 cc de crema de leche.

Procedimiento

1Derretir en un bowl el chocolate con la manteca, el azúcar y el agua. Llevar al microondas o a baño María.

2Tamizar los secos, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

3Agregar los huevos a la mezcla de chocolate fría.

4Añadir los ingredientes secos y, por último, la leche.

5Pasar la mezcla a un molde enmantecado y cocinar en el horno precalentado a 170° durante 35 minutos aproximadamente.

6Para la ganache, calentar la crema de leche y volcarla sobre el chocolate picado. Mezclar y bañar.

7Terminar con chips de chocolate.

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1 Review

Susana Orlando

octubre 24, 2020

Me gusto.La voy apreparar!

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