Burritos triángulos

junio 18, 2019

Una versión casera y divertida del tradicional antojito mexicano.

Ingredientes

Aceite de oliva.

2 cebollas moradas.

3 dientes de ajo.

Un ají morrón.

Un chile picante.

Una cdta de pimentón.

Una cdta de comino.

2 papas blanqueadas.

½ taza de salsa barbacoa.

Una taza de porotos negros hervidos.

Una taza de queso rallado.

6 tortillas de trigo.

Procedimiento

1En una sartén de hierro, dorar unos ajos laminados en aceite de oliva.

2Incorporar la cebolla cortada en pluma y el ají en juliana.

3Incorporar el chile picante, el pimentón, el comino y, por último, las papas blanqueadas cortadas en cubitos.

4Integrar todo con la salsa barbacoa y poner a punto de sal y pimienta.

5Formar los burritos triangulares con nuestra preparación, agregar los porotos negro y el queso rallado en la superficie.

6Llevar a horno caliente hasta que dore.

7Servir con guacamole.

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2 Comentarios

cucinare

agosto 19, 2019

Es más bien para una entrada, así que puede ser para 4 a 8 personas. Saludos!

Leonel

agosto 17, 2019

Hola, ¿ para cuantas personas sería?
Gracias!

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