Burritos triángulos

Procedimiento

1En una sartén de hierro, dorar unos ajos laminados en aceite de oliva.

2Incorporar la cebolla cortada en pluma y el ají en juliana.

3Incorporar el chile picante, el pimentón, el comino y, por último, las papas blanqueadas cortadas en cubitos.

4Integrar todo con la salsa barbacoa y poner a punto de sal y pimienta.

5Formar los burritos triangulares con nuestra preparación, agregar los porotos negro y el queso rallado en la superficie.

6Llevar a horno caliente hasta que dore.

7Servir con guacamole.