Canastitas gallegas

Procedimiento

Para la masa

1Poner la harina en un bowl, agregar un chorro de aceite de oliva, una cucharada de pimentón y sal.

2Amasar incorporando el agua a temperatura ambiente. Dejar descansar 10 minutos en la heladera.

3Estirar la masa y cortar círculos del tamaño de una tapa de empanada de masa.

4Disponer en moldes individuales para muffins.

Para el relleno

1Rehogar la cebolla, retirar y poner en un bowl.

2Agregar el morrón asado al horno cortado en cubitos, el tomate perita triturado, el atún y revolver.

3Agregar el orégano, el huevo duro picado y perejil. Mezclar.

4Rellenar las canastitas y llevar al horno. Pinchar con tenedor para que respire.

5Llevar al horno a 200° por espacio de 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crocante.