Caritas de papa

julio 15, 2020

Seguí los consejos de El Gran Premio de la Cocina para lograr las divertidas papas en tu casa y no tener que comprarlas envasadas.

Ingredientes

5 papas para un puré.

Sal.

Una cda de harina de maíz blanca.

Una cda de almidón de maíz.

Aceite para freír, c/n.

Queso rallado.

Pan rallado.

Huevo.

Procedimiento

1Hacer un puréde papas y estirarlo sobre una placa para que se enfríe.

2Una vez que le baje la temperatura un poco, agregar el almidón de maiz, la harina y el huevo.

3Mezclar bien y agregarle, por último, el pan rallado. Debe quedar una masa fácil de manejar.

4Estirar sobre la mesada arriba de papel manteca o film, cortar las caritas con un cortante enharinado.

5Llevar a la heladera para que tomen frío y, de esta manera, reaccionen mejor cuando los sumerjan en aceite caliente. También pueden hacerse al horno.

6Al sacarlas, dejar en papel secante, salar y servir.

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1 Review

Lucresia

julio 18, 2020

Que ricos son y faciles

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