Cheesecake bicolor

marzo 16, 2018

Nada puede salir mal si unimos dulce de leche y chocolate en una receta. ¡Inolvidable torta de Valu Ramallo!

Ingredientes

400 g de dulce de leche.

200 g de chocolate semiamargo.

500 g de queso crema.

400 cc de crema de leche.

4 huevos.

130 g de harina.

100 g de dulce de leche repostero (para decorar).

300 g de galletitas de chocolate.

200 g de manteca.

Procedimiento

1Procesar las galletitas con la manteca y poner la prepraración como base en una tartera desmoldable.

2Mezclar el dulce de leche con la mitad del queso crema y la mitad de la crema de leche: 250 g y 200 cc, respectivamente).

3Agregar 2 huevos, de a uno, y luego la mitad de la harina: 65 g.

4En un bowl aparte, derretir el chocolate con la manteca.

5Agregar el queso crema y crema de leche.

6Después los 2 huevos restantes, uno a uno.

7Añadir la harina restante.

8Volcar sobre la base el relleno de dulce de leche y después de a cucharadas el de chocolate.

9Mezclar un poco para armar el marmolado.

10Llevar al horno mínimo durante una hora.

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