Procedimiento

1Procesar bien los granos de choclo crudos con la leche, los huevos, la sal y el aceite.

2Reservar en un bowl y agregar la cebolla previamente rehogada y los quesos.

3Mezclar bien, agregar polvo de hornear si se desea una consistencia más soufflé y volcar en recipiente para horno apenas enmantecado.

4Llevar a horno a 180° durante aproximadamente media hora o hasta cuajar el huevo.

5Dejar enfriar unos 10 minutos y servir con ensalada o consumir como si fuera un pan.