Chupín de cazón y mariscos

mayo 24, 2018

Pescados y mariscos protagonistas de esta receta de Bernarda Iúdica ideal para pasar el invierno.

Ingredientes

3 postas de cazón.

100 g de almejas.

100 g de mejillones.

100 g de langostinos.

Una cebolla morada.

Un morrón rojo.

2 dientes de ajo.

2 cebollas de verdeo.

Una taza de caldo de pescado.

Una lata de salsa de tomate.

½ taza de vino blanco,

Sal y pimienta, a gusto.

Pimentón dulce, c/n.

Procedimiento

1En una cacerola, dorar la cebolla, la cebolla de verdeo, el morrón y el ajo, desglasar con el vino blanco, colocar el pescado, luego las almejas y los mejillones, y por último los langostinos.

2Poner el pimentón, sal, pimienta y la lata de tomate.

3Dejar cocinar.

4Servir y terminar con perejil picado.

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2 Comentarios

cucinare

mayo 28, 2018

Si hacés chupín de surubí te va a quedar genial pero te conviene no mezclarlo con pescados de agua salada. Saludos!

Lucio

mayo 26, 2018

Se puede hacer con postas de surubi !??(pescado tipico de las aguas rio parana) He pregúntado x cazon en las pescaderias de aca y ni siquieran lo conocen..O tiene q ser pescado de mar ??x lo qconlleva los mariscos digo..Gracias..M B el programa

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