Chupito de mousse de palta y camarones

diciembre 17, 2020

Tapeo fresco y liviano para un día de calor.

Ingredientes

2 paltas.

1/2 cebolla de verdeo picada.

Ralladura de un limón.

Jugo de 1/4 limón.

Un chorrito de aceite de oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

Unas gotitas de salsa picante.

300 g de queso crema firme.

1/2 mango.

1/2 cebolla morada picada.

200 g de camarones.

Perejil picado, c/n.

Procedimiento

1Para la mousse de palta, colocar las paltas en un bowl, mixearlas y agregarle de a uno el resto de los ingredientes. Llevar a la heladera.

2Por otro lado, cortar el mango en cubitos chiquitos y picar bien la cebolla morada.

3Colocar en un vaso, los camarones, el mango, la cebolla picada y por último la mousse.

4Terminar con un camarón y perejil picado.

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