Cookies gigantes rellenas

junio 11, 2018

Unas galletitas de un tamaño sorprendente... ¡y rellenas! Son súper fáciles de hacer y resultan ideales para una merienda bien deliciosa.

Ingredientes

350 g de harina 0000.

Una cdta de sal.

Una cdta de polvo de hornear.

225 g de manteca.

215 g de azúcar rubia.

150 g de azúcar.

Esencia de vainilla.

2 huevos.

200 g de nueces.

300 g de chips de chocolate.

Para el relleno

100 g de chocolate amargo derretido.

100 g de dulce de leche.

Procedimiento

1Batir la manteca a blanco, sumar el azúcar blanca y rubia, seguir batiendo hasta incorporar.

2Agregar los huevos, la esencia de vainilla y batir nuevamente.

3Tamizar la harina con la sal y el polvo de hornear e integrar con movimientos envolventes.

4Incorporar los chips y las nueces picadas. Volver a integrar.

5En un film, colocar la masa, lograr un cilindro y llevar a la heladera por 24 horas.

6Cortar la masa a la mitad y formar dos círculos grandes sobre papel manteca.

7Hornear en horno precalentado a 200° por espacio de 10 minutos.

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