Crème brûlée de dulce de leche

Procedimiento

1Mezclar las yemas con el azúcar y la vainilla.

2Agregar la crema y la leche, mezclar y llevar a la heladera media hora.

3Retirar la preparación de yemas del frío. Descartar la espuma que se formó en la superficie.

4Distribuir en la base de 4 moldecitos una cucharada de dulce de leche y cubrir con la crema de yemas.

5Cocinar la crème brûlée a baño maría, en horno suave, unos 45 minutos o hasta que estén firmes.

6Retirar los moldecitos del horno y dejarlos enfriar.

7Espolvorear la superficie con azúcar y quemarlos con un soplete; servir.