Crème brûlée de dulce de leche

septiembre 12, 2018

¿Alguien descubrió cómo hacer para resistir a tamaña tentación? ¡Mejor es entregarse al placer supremo!

Ingredientes

4 yemas.

75 g de azúcar.

Una cdta de esencia de vainilla.

375 cc de crema de leche.

125 cc de leche entera.

100 g de dulce de leche.

Procedimiento

1Mezclar las yemas con el azúcar y la vainilla.

2Agregar la crema y la leche, mezclar y llevar a la heladera media hora.

3Retirar la preparación de yemas del frío. Descartar la espuma que se formó en la superficie.

4Distribuir en la base de 4 moldecitos una cucharada de dulce de leche y cubrir con la crema de yemas.

5Cocinar la crème brûlée a baño maría, en horno suave, unos 45 minutos o hasta que estén firmes.

6Retirar los moldecitos del horno y dejarlos enfriar.

7Espolvorear la superficie con azúcar y quemarlos con un soplete; servir.

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