Croquetas de espinaca y queso

agosto 22, 2020

Una entrada clásica que también puede convertirse en plato principal.

Ingredientes

500 g de espinaca.

150 g de queso azul.

Aceite para freír, c/n.

3 cdas soperas de harina.

½ l de leche.

2 huevos.

Pan rallado.

Sal.

Nuez moscada.

Procedimiento

1Salpimentar la espinaca cocida y mezclar con el queso azul.

2Por otro lado, realizar una salsa blanca. Para ello, entibiar apenas la leche, colocar las 3 cdas de harina, mezclar bien con un batidor y luego llevar al fuego, batiendo sin parar hasta que tome consistencia.

3Retirar del fuego la salsa blanca y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

4Mezclar con la espinaca y el queso azul y dejar enfriar en la heladera durante 30 minutos.

5Una vez que esté fría la preparación, hacer bolitas, pasarlas por harina y luego por huevo y pan rallado.

6Freír en aceite bien caliente.

7Servir.

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1 Review

griselda ormaechea

agosto 26, 2020

ricos

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