Croquetas de fideos con bolognesa

  By Cucinare

junio 27, 2019

La mejor forma de transformar los fideos del día anterior en ricas croquetas.

Ingredientes

Coditos con bolognesa del día anterior.

500 g de queso muzzarella.

3 huevos.

Una taza de harina.

2 tazas de panko.

Perejil.

Ajo.

Sal y pimienta, a gusto.

Para la salsa de queso

175 cc de queso.

200 cc crema.

Procedimiento

1Sacar los fideos de la heladera y con una cuchara formar las croquetas de un tamaño como de un huevo.

2Hacer un hueco en el centro, poner un dado de muzzarella y cerrar.

3Romper los huevos en un bowl y condimentar con sal, pimienta, perejil y ajo bien picado.

4Pasar las croquetas por harina, luego por el huevo condimentado y por último por el pan rallado.

5Podemos repetir la operación si quiere una cubierta más crujiente.

6En una sartén u ollita, colocar el queso y la crema para la salsa de queso.

7Freír en aceite de girasol hasta dorar.

8Presentar con hilos de la salsa de queso.

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