Donas de pollo

diciembre 3, 2019

¡Receta fácil y rica para compartir con amigos!

Ingredientes

2 pechugas de pollo.

Aceite de oliva.

50 g de manteca.

50 g de harina.

300 cc de leche.

50 g de queso parmesano.

2 cdas de mostaza.

Sal y pimienta, a gusto.

200 g de jamón.

100 g de queso emmental.

100 g de queso muzzarella.

2 cdas de perejil.

2 tazas de harina.

3 huevos.

200 g de pan rallado.

Un l de aceite para freír.

Mayonesa.

Ajo en polvo.

Pimentón ahumado.

Ají molido.

Procedimiento

1En una sartén con aceite de oliva, dorar muy bien las pechugas bien condimentadas por ambos lados.

2Retirar de la sartén, enfriar y desmenuzar.

3En una ollita con la manteca y la harina realizar un roux, agregar la leche y el queso parmesano.

4Retirar la salsa blanca del fuego y agregar la mostaza.

5En un bowl, integrar el pollo y desmenuzar junto con el jamón bien picadito, la salsa blanca junto con los quesos rallados y el perejil.

6Poner la preparación en molde de donas aceitados y llevar al freezer durante una hora.

7Retirar las donas del molde y pasar por harina, huevos y pan rallado. Freír hasta que estén bien doradas.

8Presentar con una mayonesa compuesta por el ajo en polvo, el ají molido y el pimentón ahumado.

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