Dulce de batata artesanal

Name: Dulce de batata artesanal
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: Un k de batata (3 batatas medianas aproximadamente).; 150 cc de agua.; 650 g de azu00facar.; 10 g de agar-agar.; 5 cc de esencia de vainilla.

By Cucinare

octubre 5, 2020

Aprendé a prepara este dulce clásico argentino con la receta de los amigos de La Fuerza.

Ingredientes

Un k de batata (3 batatas medianas aproximadamente).

150 cc de agua.

650 g de azúcar.

10 g de agar-agar.

5 cc de esencia de vainilla.

Procedimiento

1Hervir la batata hasta que esté blanda (como para hacer puré).

2En una olla, poner el agua, azúcar y agar-agar y llevar al fuego hasta que hierva sin dejar de revolver (necesitamos que llegue a hervir para que active el agar-agar).

3Incorporar la batata y la vainilla fuera del fuego y mixear.

4Llevar a un molde y dejarlo 10 minutos a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera.

5En aproximadamente 3 horas estará listo para disfrutar.

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3 Comentarios

Hugo navarro

mayo 15, 2022

Se puede reemplazar el agar agar x gelatina sin sabor?

Cecilia

marzo 23, 2021

Gracias por compartir, ya lo estoy haciendo.

Zully

octubre 6, 2020

Que rico!!lo voy a hacer! Gracias por la receta!