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Ensalada César con camarones

  By Cucinare    

noviembre 22, 2022

Camarones salteados, el ingrediente perfecto para reemplazar al pollo y armar una César distinta, con el aderezo clásico hecho en casa.

Ingredientes

1/2 diente de ajo.

Aceite de oliva.

250 g de camarones pelados.

Sal y pimienta, a gusto.

Hojas verdes.

60 g de croutones.

Queso duro en láminas.

Para el aderezo

80 g de mayonesa.

20 g de mostaza.

3 anchoas.

50 cc de aceite de oliva.

40 cc de vinagre de manzana.

Jugo de 1/2 limón.

50 g de queso duro para rallar.

Pimienta.

Procedimiento

1Picar el ajo bien chiquito y saltear los camarones ya pelados en una sartén con aceite de oliva.

2Salpimentar y reservar.

3Mixear todos los ingredientes del aderezo.

4Poner las hojas verdes como formando un piso, sumar los camarones ya cocidos y luego los croutones y el queso en láminas.

5Aderezar y servir.

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