Ensalada de mar

diciembre 11, 2017

Fresca, sana y deliciosa: ¿qué más podés pedir para un día de calor?

Ingredientes

Aceite de oliva, c/n.

Un diente de ajo.

100 g de mejillones limpios.

80 g de camarones.

Sal y pimienta a gusto.

15 cc de vino blanco.

Un diente de ajo picado.

Jugo de 1/2 limón.

25 cc de aceite de oliva.

10 g de mostaza.

1/4 morrón rojo.

2 kani kama.

10 g de perejil picado.

1/2 cebolla de verdeo.

1/4 planta de escarola.

Procedimiento

1Colocar aceite de oliva en una sartén.

2Agregar un diente de ajo aplastado.

3Retirar el ajo.

4Colocar los camarones y mejillones.

5Colocar vino blanco.

6Pasarlo a un bowl.

7Agregar el morrón en juliana.

8Agregar el kani kama en juliana.

9Agregar la cebolla de verdeo en aros finos.

10Agregar la hojas de lechuga cortadas a mano.

11Agregar el perejil picado.

12Mezclar el jugo de limón con la mostaza.

13Agregar el ajo picado.

14Colocar el aceite de oliva.

15Mezclar bien.

16Volcar sobre la ensalada.

17Servir.

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