Ensalada verde en capas

diciembre 19, 2018

Una receta ideal para los días de calor. Ensalada fresca, nutritiva y liviana. ¡Y muy fácil de preparar!

Ingredientes

2 zanahorias.

½ kg de tomates cherry.

3 pepinos.

Una planta de lechuga.

3 cebollas moradas.

3 pechugas de pollo deshilachadas.

100 g de panceta ahumada crocante.

2 tazas de arroz cocido.

Una cda de semillas de chia.

Para el aderezo

Una tacita de aceite de oliva.

Jugo de un limón.

Ralladura de un limón.

Una cda de mayonesa.

Una cda de queso blanco.

Procedimiento

1Colocar por capas los ingredientes de la ensalada en un copón.

2Para el aderezo, mezclar los ingredientes y bañar la ensalada con esta salsa.

3Terminar con la panceta y las semillas de chia.

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