Fajitas

Procedimiento

1Mezclar la harina con el agua, el aceite, el polvo de hornear y la sal en un bowl.

2Integrar con las manos hasta lograr una masa, formar el bollo y dejar reposar, tapado, unos 30 minutos.

3Dividir luego en bollitos de unos 50 g cada uno.

4Estirar cada bollito con palo hasta lograr la forma de la tortilla. Utilizar un cortante circular si querés que te quede perfecta la forma.

5Calentar una sartén y cocinar cada tortilla de ambos lados. Ir poniéndolas en una fuente y cubrirlas con un repasador o tela.

6Mezclar el arroz con la mayonesa.

7Armar cada fajita con el arroz y la mayonesa primero, luego el tomate cortado en cubitos y después dos espárragos.

8Terminar con más mayonesa, cerrar y servir.