Filet de merluza papillote

  By Cucinare

octubre 26, 2017

No siempre el pescado se prepara frito o grillado. Probá este método y sumá una receta más a tu experiencia en la cocina.

Ingredientes

Un filet de merluza.

Una cda de manteca.

½ cebolla.

Un diente de ajo.

Una taza de salsa de tomate.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite de oliva, c/n.

Una papa blanca.

Procedimiento

Para las papas

1Realizar una precocción a las papas peladas, hasta que estén al dente.

2Cortar en rodajas, estilo española.

3En una sartén u olla pequeña, dorar la cebolla picada, el ajo picado, con aceite de oliva.

4Agregar la salsa de tomate y cocinar. Salpimentar a gusto.

5Reservar y enfriar.

Para el pescado

1Colocar sobre papel aluminio las rodajas de papa y agregar encima el filet de merluza limpio y sin espinas. Salpimentar.

2Agregar por encima la salsa. Enrollar el pescado sobre la salsa y volver a agregar salsa.

3Envolver con papel de aluminio.

4Llevar al horno hasta que el pescado esté cocido. Retirar y servir.

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2 Comentarios

cucinare

mayo 8, 2018

En 20 minutos de horno a 180° debería estar listo.

MARCELO

mayo 7, 2018

CUANTO TIEMPO DE HORNO Y TEMPERATURA?

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