Flan de leche condensada

julio 6, 2018

Un postre que no puede faltar en tu recetario, al estilo Valu Ramallo. ¡Flan de leche condensada mixto?

Ingredientes

500 cc de leche.

4 huevos.

Una lata de leche condensada.

Una cda de esencia de vainilla.

100 g de azúcar para el caramelo.

200 cc de crema de leche (para hacer crema chantilly).

200 g de dulce de leche común.

Procedimiento

1Poner azúcar en el molde y calentar en la hornalla hasta que se forma el caramelo; cubrir toda la superficie.

2Mezclar la leche condensada con la leche y los huevos.

3Agregar la esencia.

4Ponerlo sobre el molde acaramelado.

5Llevar a horno mínimo a baño maría.

6Batir la crema con un azúcar a punto chantilly.

7Desmoldar y rellenar con el dulce de leche en el centro.

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6 Comentarios

cucinare

julio 20, 2018

Conviene que tome un poco de frío antes de desmoldarlo, así que dejalo un rato en la heladera, pero que no se enfríe demasiado. Saludos!

Deborah

julio 20, 2018

Hola. Se deja en la heladera después del horno o se desmolda antes?

cucinare

julio 17, 2018

Hola Adriana! No sabemos quién será Eugenia pero te respondemos, ja: a horno mínimo deberías dejarlo unas 2 horas. Pero depende de la potencia de cada horno. Que salga rico! Saludos!

ADRIANA ROSA MARTÌNEZ

julio 16, 2018

Hola Eugenia:
En tu receta no decis cuanto tiempo hay que poner el flan a baño de marìa.
Gracias Adriana de Palermo-

cucinare

julio 11, 2018

Hola Eugenia! Creemos que no es conveniente porque requiere mucha temperatura y el horno eléctrico no la va a lograr. De todos modos, la cocina es experimentar…

Eugenia

julio 11, 2018

Hola, lo puedo hacer en hornito eléctrico a baño María?

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