Flan de leche condensada

julio 6, 2018

Un postre que no puede faltar en tu recetario, al estilo Valu Ramallo. ¡Flan de leche condensada mixto!

Ingredientes

500 cc de leche.

4 huevos.

Una lata de leche condensada.

Una cda de esencia de vainilla.

100 g de azúcar para el caramelo.

200 cc de crema de leche (para hacer crema chantilly).

200 g de dulce de leche común.

Procedimiento

1Poner azúcar en el molde y calentar en la hornalla hasta que se forma el caramelo; cubrir toda la superficie.

2Mezclar la leche condensada con la leche y los huevos.

3Agregar la esencia.

4Ponerlo sobre el molde acaramelado.

5Llevar a horno mínimo a baño maría.

6Batir la crema con un azúcar a punto chantilly.

7Desmoldar y rellenar con el dulce de leche en el centro.

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18 Comentarios

monica

agosto 26, 2020

hola tardo en mi horno 1 hora

Nanchu

agosto 24, 2020

Tu receta espectacular!! Tu flan me encanto. Gracias por compartirla!! Salió justi y como quería!! Lo cocine en 1 hora.. Lastima que no se puede dejar fotos 😑

Masta

agosto 13, 2020

Yo siempre lo hice poniendo la flanera cubierta con papel aluminio, adentro de una olla con agua hirviendo, sobre UNA HORNALLA, espero 40 ‘, levanto un poco el papel y pincho con un escarbadientes,
Y veo si sale limpio está, sino lo cocino un poco más…..así me enseño mi suegra y queda genial, con agujeritos, tipo queso gruyere !!!!!!

Melina

mayo 7, 2020

Hola!!!! Lleva hora y media y sigue líquido a fuego mínimo y baño maría!!! Que hago????
Gracias Saludos.

Vanu

abril 18, 2020

Probé a fuego mínimo 40 minutos y me quedó líquido, consejo horno mas alto

Laura

marzo 29, 2020

Voy a probar, mi cocina es industrial así que el mínimo no lo es tanto… pero allá voy! Después les cuento
Gracias

Cucinare

noviembre 7, 2019

Quizá 40 minutos es poco para la potencia de tu horno. Te recomendamos que lo dejes más tiempo y que para saber si está listo pongas un palito de madera tipo de brochette: si sale limpio, ya está listo. Saludos!

Cucinare

noviembre 7, 2019

El flan es con caramelo o no es…

Ro

octubre 30, 2019

Para hacerlo sin caramelo, se puede poner rocío vegetal para que no se pegue en molde?

Noelia

octubre 30, 2019

Los hice tres veces y me quedo las tres veces líquido, mis errores lo hice al mínimo en horno eléctrico, y solo 40 minutos, pero si no me equivoco en la receta dicen que se deja 40 minutos, me dan algún consejo? Gracias los amo

Ana

abril 12, 2019

Muchas gracias, Valentina!! Prepararé tu receta y te lo haré saber 🙂 !!

Arnaldo

diciembre 24, 2018

Yo siempre cocino el flan en la holla a presión con muy poca agua y habiendo cubierto el molde con papel aluminio asegurado con cinta adhesiva de embalaje para que quede hermético. Con 25′ es suficiente sacarlo cdo el agua no quema…Queda buenísimo…

cucinare

julio 20, 2018

Conviene que tome un poco de frío antes de desmoldarlo, así que dejalo un rato en la heladera, pero que no se enfríe demasiado. Saludos!

Deborah

julio 20, 2018

Hola. Se deja en la heladera después del horno o se desmolda antes?

cucinare

julio 17, 2018

Hola Adriana! No sabemos quién será Eugenia pero te respondemos, ja: a horno mínimo deberías dejarlo unas 2 horas. Pero depende de la potencia de cada horno. Que salga rico! Saludos!

ADRIANA ROSA MARTÌNEZ

julio 16, 2018

Hola Eugenia:
En tu receta no decis cuanto tiempo hay que poner el flan a baño de marìa.
Gracias Adriana de Palermo-

cucinare

julio 11, 2018

Hola Eugenia! Creemos que no es conveniente porque requiere mucha temperatura y el horno eléctrico no la va a lograr. De todos modos, la cocina es experimentar…

Eugenia

julio 11, 2018

Hola, lo puedo hacer en hornito eléctrico a baño María?

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