Galletitas lunettes

marzo 27, 2020

Estas galletitas súper clásicas son muy fáciles de hacer en casa.

Ingredientes

150 g de manteca.

Una pizca de sal.

100 g de azúcar impalpable.

Un huevo.

Ralladura de un limón.

250 g de harina 0000.

Para la mermelada

500 g de cerezas descarozadas.

250 g de azúcar.

30 cc de jugo de limón.

Para el armado

100 g de azúcar impalpable.

Procedimiento

1Batir la manteca con la sal y el azúcar impalpable hasta blanquear.

2Agregar el huevo y la ralladura de limón.

3Integrar la harina. Tomar la masa sin amasar y envolverla en film. Dejar descansar en frío durante una hora.

4Estirar a 3 o 4 mm., cortar discos y anillos de 4 cm diámetro.

5Colocar en una placa con papel enmantecado. Dejar enfriar durante 15 minutos en freezer

6Hornear a 180° durante 10 minutos.

7En una olla o cacerola pequeña, agregar las cerezas descarozadas con el azúcar y el jugo de limón. Mezclar bien y llevar a fuego máximo hasta que rompa hervor.

8Bajar a fuego mínimo y cocinar durante 30/40 minutos. Dejar enfriar y colocar en manga.

9Poner mermelada en el centro de los discos. Espolvorear con azúcar impalpable los anillos. Cubrir la mermelada con el anillo de masa.

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5 Comentarios

Fabiana

julio 5, 2020

Que fáciles y ricas, me encantó

Haydee

julio 4, 2020

Me gustan mucho las recetas que preparan todos los cocineros. Siempre los veo en canal 13 pero ahora repiten muchas. Por favor no dejen de hacer ese programa!!!

Stella Ochoa

julio 3, 2020

Hola puedo reemplazar la mermelada x alguna otra que vienen envasadas??

Fanny miriam Andrada

julio 3, 2020

@cucinare ¿se puede reemplazar la manteca por aceite? Muchas gracias.

Cristina

marzo 28, 2020

QUE BUENO TODO LO QUE HACEN GRACIAS MUY BUENO CARIÑOS!!!!!!!

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