Gougeres con panceta

diciembre 14, 2017

Para una picada, para un picnic o simplemente para recibir a tus amigos con esta entrada de la cocina francesa: ¡no dejes de prepararla porque es deliciosa!

Ingredientes

140 cc de agua.

40 g de manteca.

4 g de sal.

4 g de azúcar.

70 g de harina.

2 huevos.

40 g de queso gruyere.

2 cdas de perejil.

40 g de panceta.

1/2 diente de ajo.

Huevo batido para pincelar.

Pimentón dulce para espolvorear.

Procedimiento

1C.olocar en una cacerola el agua, la manteca, la sal y el azúcar a hervir.

2Volcar la harina de una sola vez y revolver bien hasta que la masa se despegue de las paredes de la cacerola.

3Fuera del fuego añadir el huevo y batir nuevamente.

4Incorporar el queso gruyere, la panceta ahumada y dorada y el perejil picado. Colocar en una manga y formar bolitas sobre una placa

5Pincelar con huevo batido y espolvorear con un poco de pimentón dulce. Llevar al horno a 180º por 10 a 12 minutos aproximadamente.

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