Key lime pie

octubre 7, 2021

Todos los secretos de la deliciosa tarta de lima, receta clave para la hora del té.

Ingredientes

200 g de galletitas de vainilla.

100 g de manteca derretida.

800 g de leche condensada.

6 yemas.

16 cc de esencia de vainilla.

4 limas.

Para la crema batida

200 cc de crema de leche.

10 cc de esencia de vainilla.

60 g de azúcar impalpable.

Procedimiento

1Procesar las galletas con la manteca derretida.

2Armar la base sobre un molde con esa mezcla, apretando bien para que quede bien unida.

3Batir la leche condensada con las yemas, la esencia de vainilla y el jugo y la ralladura de las limas.

4Colocar la mezcla sobre la base y hornear a 180° durante 15 minutos.

5Batir aparte la crema de leche con la esencia y el azúcar impalpable hasta lograr una crema.

6Colocarla en manga y decorar la torta.

7Terminar con cáscara de lima para decorar.

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1 Review

Graciela

octubre 12, 2021

¿No son pocas cuatro limas? Algunas son muy pequeñas o tienen poco jugo. Sería mejor indicar la cantidad de jugo necesario.
La receta que tengo con la misma cantidad de leche condensada y yemas lleva 250 centímetros cúbicos de jugo de lima. Para obtener esa cantidad de jugo hay que exprimir unas cuantas

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