Lasagna de pollo

diciembre 26, 2017

Si buscas un plato suculento y rendidor, esta lasaña de pollo es para vos.

Ingredientes

Una caja de masa para lasagna.

150 g de queso.

150 g de jamón.

Para el relleno

30 g de manteca.

2 zanahorias ralladas.

Un ají rojo picado.

2 cebollas picadas.

Sal, a gusto.

2 ajos picados.

500 g de pechuga de pollo.

6 tomates cortados en concassé.

Pimienta blanca, a gusto.

Para la salsa

45 g de manteca.

45 g de harina.

450 cc de leche.

200 g de queso crema.

100 g de queso rallado.

2 huevos.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

1En una sartén con manteca, saltear la zanahoria, las cebollas y el ají picados.

2Agregar sal a gusto y los ajos picados.

3Añadir las pechugas picadas y los 6 tomates en concassé.

4Agregar pimienta blanca a gusto.

5En una ollita, preparar la salsa. Batir harina con leche y la manteca.

6Agregar el queso crema, el queso rallado en hebras y seguir batiendo.

7Incorporar dos huevos y salpimentar a gusto.

8En un molde cuadrado armar una base de las láminas de masa.

9Luego poner el relleno, después la salsa y luego el fiambre: el queso primero y luego el jamón.

10Repetir la operación intercalando los ingredientes hasta llegar al borde del molde, terminando con pasa y queso en hebras.

11Llevar a horno a 180° durante 30 minutos.

12Servir.

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