Lasagna

julio 29, 2020

Lasagna casera, rica y fácil de preparar en casa, de los chicos de El Gran Premio de la Cocina.

Ingredientes

Una cebolla.

100 g de manteca.

1,5 l de leche.

100 g de harina.

500 g de pasta seca para lasagna.

300 g de queso muzzarella en fetas.

Un k de carne picada.

Un diente de ajo.

200 g de espinaca.

400 cc de salsa de tomates.

200 g de queso parmesano rallado.

300 g de jamón cocido en fetas.

Una copa de vino blanco.

Una cda de nuez moscada.

Procedimiento

Para la salsa bechamel

1Calentar en una olla la leche con la harina. Mezclar bien hasta disolver la misma.

2Agregar la manteca, sal, pimienta blanca y nuez moscada rallada.

3Revolver constantemente hasta que espese.

Para el rellano de carne

1Picar la cebolla, rallar el diente de ajo. Sudar en una cacerola con aceite de oliva.

2Agregar la carne picada, sellar hasta que este cocida.

3Desglasar con el vino blanco.

Para el armado

1Disponer una capa de salsa de tomate en el fondo del molde.

2Intercalar capas de pasta, de carne, salsa de tomate, salsa bechamel, espinaca, jamón y muzzarella.

3Terminar con una capa de salsa bechamel, con mucho queso parmesano rallado.

4Llevar a horno a 180° durante 10 minutos para gratinar y terminar la cocción de la misma.

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