Lingotes de ricota y frutos rojos

julio 26, 2019

Frutos rojos, ricota y limón, una receta muy original de Valu Ramallo.

Ingredientes

Para la masa

200 g de harina 0000.

100 g de manteca.

100 g de azúcar.

Un huevo.

Ralladura de un limón.

Para el relleno

250 g de ricota.

70 g de azúcar.

20 g de harina 0000.

2 huevos.

60 g de crema de leche.

Jugo de un limón.

100 g de frutos rojos.

Azúcar impalpable para decorar.

Procedimiento

1Poner en un bowl la harina con la manteca y hacer un arenado.

2Batir el huevo con el azúcar y la ralladura.

3Unir ambas preparaciones y formar una masa.

4Poner como base en un molde cintura rectangular y lleva a la heladera.

5Por otro lado, en un bowl, colocar la ricota junto con el azúcar y mezclar.

6Agregar la harina, los huevos, la crema y el jugo de limón y mezclar.

7Volcar la preparación por encima de la masa.

8Poner por encima los frutos rojos.

9Llevar a horno precalentado al mínimo.

10Cocinar durante una hora o hasta que al mover el molde la preparación esté firme.

11Retirar, dejar enfriar, cortar en lingotes y, si quieren, pueden espolvorear con un poco de azúcar impalpable.

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4 Comentarios

Ana Isabel Lòpez

julio 31, 2019

Me encanto. Esta buenísimo y simple para hacer. Muchas gracias.

cucinare

julio 29, 2019

Nosotros vemos esos datos sin problemas. Fijate bien, Lina. Gracias!

Stella Bassini

julio 27, 2019

Me encantó. La voy a hacer

Lina

julio 26, 2019

No aparece la receta,ni la proporción de los ingredientes.!

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