Marquise suiza

julio 10, 2019

Un postre a puro chocolate, la mejor de las tentaciones.

Ingredientes

200 g de manteca.

200 g de chocolate amargo.

100 g de crema.

100 g de azúcar.

400 g de dulce de leche.

4 huevos.

Una cda de harina.

Procedimiento

1Derretir la manteca con el chocolate a baño maría, y agregar la crema y el azúcar.

2Una vez que esté la preparación lisa y homogénea, agregar el dulce de leche y mezclar hasta que todo quede bien integrado y sin grumos.

3Por otro lado, batir los huevos con harina, también hasta que no tenga grumos, e incorpórarselo a la mezcla del chocolate.

4Verter en moldes de silicona y llevar a horno precalentado a 200° hasta que la superficie se note cocida.

5Desmoldar y servir al momento.

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4 Comentarios

cucinare

julio 18, 2019

En el de metal se puede hacer también, Andrea, claro. Quizá no te quede tan prolijito. Saludos!

Andrea

julio 17, 2019

Solo se hacen en molde de siliconas o sirve el de metal? Gracias

cucinare

julio 11, 2019

A veces los hornos manejan diferentes potencias a pensar de usar mismas temperaturas. La cocina es experimentar, así que adelante que ya saldrán ricos. No está mal que adentro te quede cremoso, eso no quiere decir que esté crudo. Saludos, Cris!

Cris

julio 10, 2019

Hice la receta tal cual y no salieron bien. El horno a 200 x media hora es mucho. Se queman y quedan muy crudas adentro si las sacas antes. Voy a probar o mas bajo el horno, o mucho menos tiempo.

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