Milhojas de chocolate
By Cucinare
septiembre 4, 2018
¿Para qué tratar de resistir a la tentación, si sabés que al final vas a sucumbir? ¡Mejor ponete a prepararlo ya, que es un espectáculo!
Procedimiento
1Mezclar y unir los ingredientes de la masa.
2Estirarla con un palote, cubrir con film de cocina y dejar reposar 12 horas en la heladera.
3Pasadas las 12 horas, volver a extender la masa sobre una superficie enharinada y cortar círculos (para cada milhojas se necesitan 6 o 7).
4Volver a pasar el rodillo sobre ellos y ponerlos en una bandeja de horno cubierta con papel manteca.
5Hornear 5 minutos a 180º o hasta que estén dorados. Sacar y dejar enfriar.
Para hacer el relleno
1Fundir el chocolate con la crema de leche caliente, hasta formar una ganache.
2Añadir el dulce de leche y mezclar.
Para el armado
1Repartir un poco de la preparación de chocolate y dulce de leche en cada círculo e ir superponiendo uno encima del otro hasta lograr la altura deseada.
2Terminar con picos de dulce de leche e hilos de chocolate.
3Espolvorear con azúcar impalpable si se desea.
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